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干し柿作り

今日はとても寒かったなぁ彡(-L-彡)ヒューヒュー

もう冬なんですね~

我が家では干し柿作り始めました

軒下に20個くらい吊るしてます

GEDC0552.jpg

渋くて食べられない柿が乾燥すると渋が抜けるのが

不思議なんですよね

これを発見した人は偉い!!!!

1ヶ月くらい干さないといけないので食べられるのは

来月の下旬かなぁ

干し柿の凝縮された甘さが好きなんですよ

たのしみ~♪♪♪

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Comment

こんばんは。
もうかなり寒いですか?
寒い風で干し柿も美味しく干せそうですね、
干し柿私も大好きです、もみもみ揉むのも楽しいですよね。(笑)
年末からお正月に向けて楽しみが増えますね。
北の方ではどんな食べ方があるのかな?
私はほとんどかぶりつきですよ。

懐かしいです。

こんばんは。
干し柿、実に懐かしいです。
私の故郷、堺市は今では大都会。
昭和40年代までは大阪郊外の田舎街でした。
その当時、ご近所で渋柿を植えられている、お宅から、お裾分けしてもらって母が縁側に干し柿を吊るしていたことを想い出しました。
母も20数年前に他界したものの、干し柿の写真を見て母を想い出しました。

干し柿大好きです

ケロリンさん こんばんは。
早く食べたいでしょう?
丁度お正月に間に合いますね。
私の住んでいる所は鳥が多いので一個ずつ
ラップで包みます(これは私だけかもしれません)

なんかこのままでもおいしそうなのに
なんであんなに渋いんでしょうね。
きゅうーってしぼんでいくのも楽しいですよね
和風ドライフルーツですよね

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こんばんは

干し柿大好きな美雨です。
自分では作ったことないですね。
そういえば昔祖母が作っていたかな。
懐かしい想い出です。

大きい

干し柿おいしそうですね(●^o^●)
長崎は柿が少なく。今年はつくっていません。
食べたいデス!!

おはようございます。

りっぱな渋柿ですね。
これは、干し柿の完成が待ち遠しいですね♪

つまままさんへ

ここ数日は寒いですね
週末からは平年の気温に戻りそうな感じです
やわらかい干し柿にはモミモミが大事ですよね~
年末の食べごろが楽しみです♪
わたしも干し柿はかぶりつきです!!!

ごろんたさんへ

都会になってしまうと柿を干している光景は見られなくなるんでしょうね
スーパーなどではやわらかくて美味しい干し柿が手に入りますしね
渋柿を干して甘くさせて食べる知恵は素晴らしいなと思います
お母様手作りの干し柿は愛情たっぷりで美味しかったでしょうね

いいなぁ 自家製の干し柿食べてみたい!!!

ほんとにほんとに

すっごくすごぉく美味しそうだよ!!!!

ケロリンさんの軒下で

干し柿にかぶりついている奴がいたら

それは私です❤

ノンタンさんへ

ホント早く食べたいですね~
お正月にこたつに入って干し柿を食べるのを楽しみにしてます!
ノンタンさんの所は鳥に狙われちゃうんですか
せっかく作った干し柿を鳥に食べられちゃうのは悲しいですよね
ラップはいいアイデア~
食いしん坊の鳥から守らなくちゃね!

今日はケロリンさん(*^_^*)
とても美味しそうな干し柿羨ましいです。
冬の季節の風物詩ですネ 
沖縄県内では見られない風景、素晴らシーサー《爆笑》

まなみさんへ

見た目はおいしそうで生で食べたいくらいなんですけどね
そうそう和風ドライフルーツだね
渋い柿も干すとあんなに甘く変わるなんて不思議だなぁ

美雨さんへ

干し柿おいしいですよね~
お祖母様は色々手作りされていたんですね
干し柿もおいしかったんでしょうね
いつもはそのまま食べるだけだったけど他の食べ方もチャレンジしてみようかな

きらくさんへ

長崎は柿が不作だったんですか
それは残念ですね
干し柿作りは冬のたのしみですよね
来年は豊作であることを祈りましょう^^

Mieさんへ

けっこう大きな柿なんですよ
でも干すと小さくなっちゃうんでしょうね
やわらかくなるようにもう少し乾燥させたらやさしくモミモミしないと!
たのしみ~

よっちママ さんへ

自分で作るってたのしいね
おいしい干し柿になるといいなぁ
干し柿の甘い香りに誘われてよっちママさんがかぶりついてるかもしれないのね(#pq)グフフ♪

琉球大田焼さんへ

宮城の田舎では冬になると軒下に柿を干している家を見かけますね~
干し柿を見ると冬を感じます
沖縄にもおいしい保存食が色々あるんでしょうね
保存食は素晴らシーサー^^

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